故郷紹介　料理ページ「りんごケーキ」

りんごケーキ

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レシピ

〔材料〕
　　りんご（紅玉）　・・・・・・・２個
　　卵　・・・・・・・・・・・・・・・３個
　　砂糖　・・・・・・・・・・・・・８０～１００ｇ
　　小麦粉　・・・・・・・・・・・１００ｇ
　　ベーキングパウダー　・・小さじ１
　　バター　・・・・・・・・・・・・１００ｇ
　　くるみ（レーズン）　・・・・５０ｇ

〔作り方〕

①	りんご１個は皮をむき４つ切りにし、３ｍｍの厚さのいちょう切りにしておく。他の１個は、皮のままたて４つ切りにし、薄く気って甘く煮ます。
②	卵をよく溶き、溶かしたバターと砂糖を混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを振るって入れ、さっくりと混ぜます。
③	②にいちょう切りしたりんごと、くるみまたはレーズンをいれ型に流し、１６０度から１７０度のオーブンで４０分焼きます。
④	焼きあがったら、甘煮のりんごを上に並べ出来上がり。