故郷紹介　料理ページ「野沢菜漬けとじゃがいもの炒め物」

野沢菜漬けとじゃがいもの炒め物

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レシピ

〔材料〕
　　じゃがいも　・・・・・・３００ｇ
　　野沢菜漬け　・・・・・１５０ｇ
　　砂糖　・・・・・・・・・・小さじ２
　　Aしょうが汁　・・・・・小さじ２
　　　酒　・・・・・・・・・・・大さじ２
　　　塩　・・・・・・・・・・・小さじ１
　　油　・・・・・・・・・・・・大さじ５

〔作り方〕

①	野沢菜漬けは3cmの長さに切り、じゃがいもはごく細い千切りにして水に放します。
②	油大さじ2で野沢菜を炒め、砂糖を加えてお皿に取ります。油大さじ3をたしてじゃがいもを木しゃもじで炒め野沢菜と Aを加えた調味し、仕上げます。
※	野沢菜漬けは必要なら水につけ、塩出ししてください。