レシピ
| 材料 |
そば粉
水
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Ａ |
わさび醤油
大根卸し
ねぎ醤油
砂糖醤油
かつお節・醤油
そばつゆ
青のり |
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| 作り方 |
| １ なべにお湯を沸かします。 |
２ 沸騰したら中火にし、お湯と同量のそば粉をふるいで入れながら混ぜます。
※そば粉をふるいで入れるのはだまにならないようにするため |
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| ３ 全体が混ざり、粉っぽさがなくなったらできあがり。 |
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| Ａの調味料をつけたり、加えたりしていただきます。 |
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※暖めておいた器にそば粉を入れ、熱湯を注ぎながら粘り気がでるまで混ぜ、
熱湯で中まで火を通す方法もあります。 |
※硬さは耳タブくらい、食感はそば特有の歯ざわりがあり、
少しぬるっとした感じが残ります。 |
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