ワイン

長野県は日本有数のワインの里です。
その理由の1つとして、内陸性気候により昼夜の温度差が大きい為、
ワインに適した葡萄が取れることがあげられます。
県内には7つのワイン工場があり、
個性豊かなおいしいワインが造られています。
場所によって違いますが、ワインの歴史は古く本格的に
生産されるようになったのは、明治時代以降です。
ワインの原料である葡萄は一万年程さかのぼります。
その頃、小アジアを中心にワイン作りが行われていました。
その後この地方からギリシャ、ローマ、フランスなどに広がり、
世界各地へ広がっていったとされています。
日本へは奈良時代にシルクロードから中国を経て伝わったとされています。

ワイン

一般的に肉料理には赤、魚料理には白ワインといわれていますが、
ワインをおいしく飲めれば、こだわる必要はないと思います。
長野県の郷土料理と飲んでみれば、また違ったおいしさ、楽しさがあるのでは！？