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高遠城址にも近く、高遠城址まん頭を製造販売しております。 |
| 柏まんじゅう | |
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ここ信州では、地元で取れた小麦粉を使い柏餅を、端午の節句や子供のおやつに作ったものでした。 大西屋初代が昔を懐かしみ、蒸しパンに形を変えて、ボリュームたっぷり素朴、風味豊かな味に仕上げました。 小豆つぶあん、五目山菜を使ったご飯、そばクルミ、さつま芋（冬期限定）の四種類がございます。 ふる里の土産としても大変に喜ばれております。 |
| 高遠城址まんじゅう | |
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高遠饅頭の由来は遠く天正の仁科五郎の昔に始まります。 古来相伝の製品で、文正年間の城主内藤候が伝来の品に工夫を凝らし、郷土食を基調とした特製饅頭です。 参勤交代の折りに、土産として将軍家に献上し持参諸候の絶賛を博したと伝えられます。 以来、高遠城主の御用菓子となり、領内衆には「おらがまんぢう」として、其の風味を楽しませてきました。 野趣豊かなこの味、この姿は、高原特産の精選した原料と製法により謹製したもので、桜と共に高遠を代表する名物です。 |
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| 菓匠 大西屋 | |
| 〒３９６−０１１１ 長野県伊那市美篶 ３５８−３ |
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| 電話番号 | ０２６５−７６−０２４８ |
| ＦＡＸ | ０２６５−７６−０２４９ |
| 大西屋ＨＰ | http://www.valley.ne.jp/~ykoike/ |
| メールアドレス | ykoike@valley.ne.jp |
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